辣椒的傳說......

‧中文名稱： 辣椒

‧英文名稱：
Pepper，Sweet pepper，Hot pepper，Chili Peppers，Chille，Chelly，Chile (紅辣椒)

‧學名：
Capsicum annuum Linn.
Capsicum frutescens L.
Capsicum annum L. var. acuminatum Fingerh.
Capsicum annum L. var. annum forma certoides Fingerh.

‧科名： 茄科 (Solanaceae) 辣椒屬 (Capsicum )

‧別名： 番仔薑、紅辣椒、番椒。

‧原產地： 中南美洲之墨西哥、秘魯一帶。

‧分布： 全島低海拔之山野、田園皆有種植。

‧用途：
1.食用：果實可食用。
1.藥用：性味：根：辛、溫；
果實：辛、辣、熱。
效用：根：活血消腫。治崩漏；
果實：溫中散寒，開胃，消食。
治寒滯腹痛，嘔吐，瀉痢，凍瘡，疥癬；
葉：治水腫；
種子：治風濕痛。

‧莖： 多年生樹狀，全株光滑無毛，多分枝。

‧葉： 葉互生，具長柄，長橢圓形披針形，全緣。

‧花： 花白色，呈淺皿狀。

‧果實： 漿果長披針形及小球形，熟呈紅色。

‧特性： 治濕脾、寒脾、胃寒等濕寒症；辣椒葉含有豐富的維他命Ａ、Ｃ，為蔬菜類之冠，可當蔬菜炒食，老年人視力不好或胃寒者最適宜食用，但鮮有人知道利用。